Sunt numeroase beneficii seminte de chia de care ar trebui sa profitati si pe care le prezentam si noi in acest articol.
Doar doua linguri (aproximativ o uncie) contin de 10 ori din Omega-3-urile unei portii egale de nuci, mai mult fier decat o ceasca de spanac si o multime de alti nutrienti in cantitati mai mici. Ele sunt, de asemenea, o mare sursa de grasimi benefice, fibre si au aproximativ mai multi antioxidanti pe portie ca afine.
De fapt, semintele de chia contin cel mai inalt nivel de Omega-3 fata de orice planta cunoscuta. Este important sa retineti ca acestea contin forma de acid alfa linoleic (ALA), gasita in produsele alimentare, dar nu acidul docosahexaenoic (DHA), forma gasita in pestele gras.
Organismul poate converti unele ALA in DHA, dar este relativ ineficient in acest proces, deci in mod ideal ar trebui sa consumam atat ALA cat si DHA din surse alimentare.
Semintele de chia sprijina digestia
Exista cateva proprietati unice ale semintelor de chia care le fac benefice pentru digestie. Ele sunt o sursa excelenta de fibre la 11 grame per uncie. De fapt, din cele 12 grame de carbohidrati gasite in semintele de chia, 11 sunt din fibre, care sunt indigestibile pentru organism si care nu cresc zaharul din sange sau afecteaza nivelurile de insulina ca alte forme de carbohidrati.
In esenta, carbohidratul net din semintele de chia este de numai 1 gram per uncie, facandu-le un aliment natural cu continut scazut de carbohidrati si fibre bogate si sanatoase, cu o portie care asigura cantitatea zilnica recomandata de fibra.
Aceasta fibra functioneaza ca un pre-biotic in sistemul digestiv, astfel incat, in timp ce nu este digerat si utilizat direct, el hraneste bacteriile benefice din intestin si poate ajuta la imbunatatirea sanatatii intestinului.
Semintele Chia au, de asemenea, o capacitate unica de “gel” datorita continutului de fibre solubile si faptului ca invelisul exterior este hidrofil si are capacitatea de a absorbi peste 10 ori greutatea lor in lichid. Acest lucru le face umple rapid stomacul.
Cercetatorii considera ca aceasta actiune de gel are loc si in stomac, creand o bariera intre carbohidrati si enzimele din stomac, ceea ce incetineste transformarea carbohidratilor in zahar. Aceasta poate reprezenta unele dintre beneficiile de anduranta raportate la semintele de chia.
Semintele sunt adesea recomandate pentru cei care incearca sa piarda in greutate Capacitatea lor de a se extinde si digerabilitatea lenta ajuta la mentinerea unei stari de satietate.
In plus, ca o sursa buna de proteine si antioxidanti, ele pot sustine nutritional organismul in alte moduri care promoveaza scaderea in greutate. Datorita proprietatilor lor hidrofile, semintele de chia promoveaza si hidratarea, care este importanta pentru mentinerea unei greutati sanatoase.
Acestea sunt doar cateva beneficii pe care semintele de chia le ofera organismului. In realitate semintele de chia sunt mult mai utile pentru mai multe afectiuni si probleme. Spre exemplu daca vreti sa slabiti puteti manca dimineata o lingura de seminte de chia cu lapte sau ceai. Acestea va vor mentine plini pana la pranz moment in care puteti manca din nou ceva light.
